お酒とごはん

菜の花とあさりのワイン蒸しでスパークリング開けて♪

酔っぱらってますw

金曜日の23時でございます。

お風呂入ってオンラインレッスンで踊って、さて晩酌

仕事が早く上がれて、お風呂にサクッと入って、アーカイブでダンスの練習して、さて、晩酌です。

20時過ぎてるし、カンタンなのがいいわよね、ということで、買っておいたあさりを帰ってきてすぐに砂出ししておきました。

塩水作って、遮光できるボウルに入れて、新聞紙でフタをして、暗いところに置いておくと、あさりは安心して砂を出してくれます。

今はまだ小ぶりだけど、これからがシーズンなあさりと、これまたシーズンな菜の花の相性はとってもいいのです。

若い時はパスタをたくさん入れて食べていましたが、今はワイン蒸しでちょうどいい。

炭水化物が無くても大丈夫になってきているお年頃です。

ビタクラフトの片手鍋に、菜の花をどさっと。

すぐ火が通るあさりは、一番上。

冷凍のにんにくすりおろしに、オリーブオイルたらりに、白ワインちょっとに、気持ち程度の塩。

色をつけたくて、赤唐辛子ものせちゃう。

蒸しています。

前菜プレートも用意して、スパークリングで晩酌

今日のメインは、菜の花とあさりのワイン蒸しですよ!

菜の花のほろ苦さと、あさりのふくふくとした身の旨みがベストマッチングなのよね。

夜遅いから控えたけど、オリーブオイルはたっぷりがおいしいですね。

にんにくはたっぷり入れましたよ。

スパークリングを飲み終えたら白ワイン飲もうと用意してみたw

ワインが無い、この画像の方が映えるかな?

遅い日の前菜はシンプルに、冷蔵庫の乾きものを合わせます。

プチカマンベールにアーモンド、ゆでたこごみ。

このスパークリングが、なかなかおいしくて。

缶で酸がしっかりって、希少で助かります。料理と合わせやすい!

このあと白ワインを飲んで、彼がようやく演劇の初日だったので、お芝居の出来など感想を聞いたりして。

花金(死語)らしい、ぜいたくな夜だわ~。

今はノンカフェインのチャイを飲みながら、ひとりでまったり過ごしてます!

【おひとりさまディナー】自家製ローストチキンで忘年会&クリスマス会 昨日は仕事納めでした。 今年一年よく頑張った自分をねぎらいたくなって、夜はおいしいものを食べたいなぁと思いました。 ひとり...
平日のおうちディナー ベランダのバジルも、そろそろ終わり。 秋冬のお花が恋しい時期になってきました。 バジルをたっぷり使った、トマトソー...
にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
PVアクセスランキング

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA