スイーツ

ゆるとろ生クリームとマーマレードのパンケーキ

友だちが送ってくれた『みかん県からの贈り物』から、はるみでマーマレードを作りました。

どしんとほろ苦いマーマレードには、生クリームとの相性がよさそう!とひらめいていましたが、何せ泡立てが面倒な気がして。

昨日ようやく取り組んだのでご報告です。

生クリームとマーマレードの魅惑のコラボ

生クリームは、中沢の小さいパックの生クリームを使いました。乳脂肪分36%で100ml入り。

通常の生クリームの半分の量で、ひとり暮らしだと生クリームを持て余してしまうのですが、これならちょうどいい!と気が楽になりました。

ハンドミキサーを持っているので、きび砂糖をほんの少し入れて泡立てます。

ゆるゆるとろとろ生クリームがちょうどいいと思って、かなりゆるめで泡立てをやめました。

パンケーキは、最近は極もちが気に入ってます。

市販のパンケーキミックス独特の香りが無いので、食べやすいんです。市販のは、便利なんですが、香りが強いのが多くて、使い切れないことが多かったんですよね。

そして、本当に本当にもちもちむちむちです。

食感が好みジャストなんですよ~。

その前は、iHerbでパンケーキミックスを買っていたのですが、極もちはスーパーで手軽に買えるのも便利で、リピ買いしています。

きっと、蒸しパン作っても美味しいんだろうなぁと思います。

今度、試そうっと。

パンケーキを焼きながら泡立てを行ったので、意外と時間はかからず、スムーズでした。

最後のレイアウトが難しかったです。

なにせ、生クリームがゆるゆるとろとろなので、形にならないのよね〜。

その上に重いマーマレードをのせると、さらに生クリームが流れていく(涙)

もう少しマーマレードを上からとろっとかけたかったですね。

シナモンをかけてスパイシーに

マーマレードと生クリームをつなぐにはシナモンのスパイシーさがぴったりと思いました。

たっぷり振りかけて、いただきます!

めっちゃ美味しい・・・

人生で食べたパンケーキの中で、一番美味しかったかも。

あっという間に無くなりました。

ゆるんと溶けるような生クリームとパンケーキがよく合います。

マーマレードの香りと苦みが効いて、さわやかな甘さの大人のパンケーキです。

今まで考えたことのなかった組み合わせですが、挑戦してホントによかったです!!!

https://karinfruitfullife.com/karinan/
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