おうちごはん

ちょっと早めのひな祭り

行事のごはんが大好きなので、ひとりでもしっかり行事のごはんを作ります。

昨日はちょっと早めのひな祭りしましたよ♪

家にある食材で作るひな祭りご膳

スーパーに行って、目に入るのは「すし太郎」みたいなちらし寿司のもと。

ファミリー向けの量は食べきれなくなっちゃう!

一人用のお惣菜コーナーのちらし寿司を買うのは気分じゃない・・・。

はまぐりだけ買って、あとは家にあるものでどうにか作ってみようと思いました。

なんとかカタチになりましたよ!

ピンクの桃の花色というよりはオレンジがかってるけど、よしとしましょう!

大根葉のオーロラソース

大根の葉の部分がやわらかくみずみずしくて、ゆでただけの状態です。

昨日作ったエビマヨのソース、ほぼオーロラソースよね!と気づいたりして。

使いきれずとっておいたソースを葉の上からかけたら、可愛い小鉢になりました。

はまぐりの潮汁

大きいはまぐりは、お高くてあきらめて。

お味は一緒!と小粒の可愛いはまぐりにしました。

はまぐりはお水から火にかけて、アクを取ったら味を見て、白だしで味をつけたお手軽版です。

鮭と大葉の混ぜ寿司

ちらし寿司になりそうな食材は干し椎茸しかなくて、甘辛のお寿司はあきらめました。

冷蔵庫の中をのぞくと、買い置きの甘塩鮭が!

鮭は大好きで、冷蔵庫の中にいつも入ってるんです。

1人用のすし酢を作り、焼いた塩鮭と大葉と白ごまでお寿司です。

しっかりお酢がきいていて、鮭の脂に大葉のアクセントがたまらず、あっという間に完食です。

食後は日本茶とりんごで。

ひな祭りケーキも魅力的だったけど、夜に白メシを食べる習慣がほぼ無いので、お腹いっぱい。

せめていちごにしたかったけど、りんごを切ってあったので、大好きなりんごに。

ひな祭りは、春の訪れを感じますね。

おおげさな準備をしなくても、日常の暮らしの中で楽しめて幸せな時間でした。

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