お酒とごはん

【週末の晩酌】焼き鳥最高~!お刺身で熱燗の季節

週末の晩酌に、おうち居酒屋ぽい料理を並べたので、ご紹介です。

居酒屋に行きたいけれどマスク外しておしゃべりが怖い!方にもオススメな、カンタンメニューです。

煮るだけ、焼くだけ、盛り付けるだけ

週末の夜、ゆっくりしたいのに、手間がかかる料理だと、作るだけで疲れちゃいますよね。

なので、この日はカンタンメニューとしました。

  • 子持ちカレイの煮つけ・・・煮るだけ
  • 焼き鳥・・・スーパーのお肉コーナーで生肉+ねぎのねぎまセットを購入、魚焼きグリルで焼きました
  • アスパラマヨネーズ・・・冷凍アスパラを茹でてマヨネーズを添えただけ
  • サラダ・・・レタスに味付けもみ海苔に、作り置きのさくら大根のピクルスを添えました
  • お刺身盛り合わせ・・・スーパーで買ってきました
  • 青のりフライドポテト・・・冷凍のフライドポテトを揚げて、塩と青のりを散らしました

こんな感じで、とってもカンタンに作ることができました。

上から見ると、こんなふうです。

ひと工夫したくなっちゃった(笑)

ラクすぎてひと工夫したくなって、焼き鳥のたれを自作してみたんですよね。

最初はレシピ見て、測ってたんだけど、どんどんどうでもよくなっちゃった。

焼き鳥のたれにしては、妙にしょっぱいのができあがってしまいました。

ざらめを入れるともいうから、こってり甘いのが焼き鳥のたれのよさなんですよね。。。

やらかした!!!!!

今度は、クックパッドのちゃたまりさんのレシピ通りに作ろうと思います。

晩酌タイムのはじまり

実は、私が食べたかったのは、焼き鳥と青のりのフライドポテト。

居酒屋に行けないと、串ものとか、フライドポテトとか、食べる機会がぐっと減るんですよね。

なので、自分のそばに置きました。

彼のリクエストの子持ちカレイにはそんなに興味がなく、めっちゃ遠くに置くという(笑)

自分で作った料理とはいえ、ほとんど手をかけていないので、ちょっと外食気分が味わえました~。

熱燗飲んでお刺身食べて、カレイをちょっともらって食べたらすごくおいしい。

ずっと黙ってもくもくと食べていたので、機嫌でも悪いのかと思っていたら、おいしかったようです。

よかった、よかった。

何より気軽に作れるし、その上おいしく楽しいので、またトライしようと思います。

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