おうちごはん

点心で中国の大地を感じる朝ごはん

以前、三軒茶屋の包包で肉まんを買いました。

先日、冷凍庫をチェックしていたら、買ったまますっかり忘れていたマーラーカオと胡麻あんまんが出てきました!

やった!朝ごはんに食べよう!と決意して、おいしい朝ごはんを食べたのでご報告です。

やっぱり蒸籠は気分が上がる

以前、中華街の照宝で購入した蒸籠は、いつもガス台の上に置いてあります。

しまいこむとカビの原因になるからですが、やっぱり出ているとすぐ使う気になりますようね。

私は調理器具はしまいこむ派なのですが、蒸籠だけは別です。

というのも、いくつもカビをはやして処分した経験があるからなんですけどね。

そんなわけで、朝の支度をしながら蒸籠で点心を蒸します。

蓋を開けた瞬間がたまらない

画像には映りませんでしたが、ふわっと湯気が立ち、中の点心が見える瞬間がたまらないですよね。

点心がことさらおいしく見えるし、蒸籠からいい香りが立ちのぼります。

わっぱ弁当的な、すがすがしい香りです。

マーラーカオの素朴なおいしさ

点心なのに、朝だからコーヒーが飲みたくてちゃっかりコーヒー淹れました(笑)

マーラーカオが大好きで、自作したこともあるんですけど、このマーラーカオ、とってもおいしかったです!

なんとも素朴で、こってりしすぎず、しっかり生地がおいしくて顔がほころびました♪

胡麻あんまんは甘さ控えめ、生地のうまさが光る

これまたおいしそうだなぁ・・・

あんは甘さ控えめ、胡麻もこってりしすぎず

そして、あんが抑えめだからこそ、生地のおいしさが光ります。

中国の大地の味、日常の庶民の味に触れられて、大満足な朝ごはんでした♪

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