お鍋のおつゆでおうちラーメンの昼ごはん

昨日に引き続いて、昼ごはんシリーズです。

昨日はお弁当ですが、今日はラーメン。

冬は寒いので、ついついお昼ごはんには手軽で温まるラーメンがよく登場します。

ごはんものの時はカレーが多くなります。

熱いか、スパイスか、いずれにしても身体が温まるものを食べたいのですよね。

お鍋のおつゆはとっておく

お鍋のあとのおつゆは、取っておきます。

家族がいたり、お米好きさんは翌朝の雑炊に展開することが多いと思います。

私は雑炊よりも麺のほうが好きなので、昼ごはんにおつゆに麺を入れて食べることが多いです。

しゃぶしゃぶの後のおつゆは、アクをとり、冷蔵庫に入れておきます。

脂が固まって浮くので、取り除いた後、サッポロ一番塩ラーメンにします。

お好みでにんにくを入れちゃったりして。

めっちゃおいしいです！！！

サッポロ一番塩ラーメンがすごく好きなのですが、最近は食べるとかゆくなるのでやめています涙

ちなみに、しゃぶしゃぶスープににんにく、しょうが、塩で味つけてスープを作り、茹でたての生ラーメンを入れて食べてもおいしいです♪

この日のお鍋のおつゆを、取っておきました。

別の日にスーパーに行ったら、ちゃんぽん麺が売られていて、そうか、茹でなくていいのか！！お鍋のおつゆの中に入れれば汁気を吸ってめっちゃおいしそう！！とゲットしておきました。

こちらを応用して作っていきます。

作り置きのほうれん草、冷凍してあったベーコン、最後に冷蔵庫でひんやり冷えてたゆでたまごを放り込んで、お手軽とんこつ醤油ラーメンの出来上がりです！

湯気の立つアツアツの麺とスープ、もうそれだけでごちそうですよね！！

スープには当然ながら鍋の具材とベーコンのうまみが染みわたり、まぁおいしい！！

麺は残念ながらイマイチだったので、今度はメーカーを替えてみますね。

身体がしっかり温まるお昼ごはんでした。