おうちごはん

お鍋のおつゆでおうちラーメンの昼ごはん

昨日に引き続いて、昼ごはんシリーズです。

昨日はお弁当ですが、今日はラーメン。

冬は寒いので、ついついお昼ごはんには手軽で温まるラーメンがよく登場します。

ごはんものの時はカレーが多くなります。

熱いか、スパイスか、いずれにしても身体が温まるものを食べたいのですよね。

お鍋のおつゆはとっておく

お鍋のあとのおつゆは、取っておきます。

家族がいたり、お米好きさんは翌朝の雑炊に展開することが多いと思います。

私は雑炊よりも麺のほうが好きなので、昼ごはんにおつゆに麺を入れて食べることが多いです。

しゃぶしゃぶのおつゆは塩ラーメンと合う(脱線)

しゃぶしゃぶの後のおつゆは、アクをとり、冷蔵庫に入れておきます。

脂が固まって浮くので、取り除いた後、サッポロ一番塩ラーメンにします。

お好みでにんにくを入れちゃったりして。

めっちゃおいしいです!!!

サッポロ一番塩ラーメンがすごく好きなのですが、最近は食べるとかゆくなるのでやめています涙

ちなみに、しゃぶしゃぶスープににんにく、しょうが、塩で味つけてスープを作り、茹でたての生ラーメンを入れて食べてもおいしいです♪

とんこつ醤油ラーメン一丁!

この日のお鍋のおつゆを、取っておきました。

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別の日にスーパーに行ったら、ちゃんぽん麺が売られていて、そうか、茹でなくていいのか!!お鍋のおつゆの中に入れれば汁気を吸ってめっちゃおいしそう!!とゲットしておきました。

こちらを応用して作っていきます。

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作り置きのほうれん草、冷凍してあったベーコン、最後に冷蔵庫でひんやり冷えてたゆでたまごを放り込んで、お手軽とんこつ醤油ラーメンの出来上がりです!

湯気の立つアツアツの麺とスープ、もうそれだけでごちそうですよね!!

スープには当然ながら鍋の具材とベーコンのうまみが染みわたり、まぁおいしい!!

麺は残念ながらイマイチだったので、今度はメーカーを替えてみますね。

身体がしっかり温まるお昼ごはんでした。

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